TORTELLINI AL PROSCIUTTO PASTA FRESCA ALL’UOVO

PASTA ARTIGIANALE CAROLI
 
Pasta fresca ripiena al prosciutto lavorata artigianalmente.
400 gr
 
INGREDIENTI:
SFOGLIA: semola di grano duro, uova 20%, acqua.
RIPIENO: carni suine preparate (mortadella, spalla cotta), PANGRATTATO (farina di GRANO tenero, lievito, sale), prosciutto crudo (carne di suino, sale)                                         12%, mix formaggi stagionati (latte, caglio, sale), spezie e aromi naturali.
ALLERGENI: grano (cereale contenente glutine), latte, uova
UMIDITA’ MINIMA: 24.0%;
COLORE: giallo.
Buona masticabilità e consistenza al tempo di cottura consigliato;
assenza di odori e sapori estranei