TROFIE

 
PASTA ARTIGIANALE CAROLI
 
PASTA DI SEMOLA DI
GRANO DURA
A LENTA
ESSICCAZIONE
 
INGREDIENTI: Semola di GRANO duro, acqua.
ALLERGENI GRANO: (Cereale contenente glutine)
UMIDITÀ MASSIMA: 12.5%;
COLORE: giallo
Buona masticabilità e consistenza al tempo di cottura consigliato;
assenza di odori e sapori estranei;
PROCESSO DI LAVORAZIONE: Realizzazione dell’impasto, formatura, pastorizzazione, asciugatura, essiccazione, confezionamento del prodotto, stoccaggio.